Gorengan

ANEKA RESEP GORENGAN merupakan kumpulan beberapa resep dan cara membuat aneka gorengan yang enak dan sederhana.

1. RESEP PISANG GORENG KIPAS
Bahan :
1 sisir pisang kepok, kupas, belah 4 bagian tidak putus membentuk kipas
150 gram tepung beras
1 sdt garam
1 telur, kocok lepas
175 ml air putih
½ sdt vanili
minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT PISANG GORENG KIPAS :
Campur tepung beras, garam, air, telur, dan vanili. Aduk hingga rata, tambahkan air jika adonan belum encer atau terlalu kental, sisihkan.
Panaskan minyak, celupkan pisang ke dalam tepung, masukkan ke dalam minyak panas sambil dilebarkan seperti kipas. Goreng pisang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.
2. RESEP TAHU ISI
Bahan dan Bumbu :
10 buah tahu putih kecil, potong-potong, kerok tengahnya
1 butir telur
2 buah wortel, parut
2 batang daun bawang, rajang halus.
100 gram kol, rajang halus
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
tepung roti
minyak menumis dan menggoreng
Haluskan :
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
CARA BIKIN TAHU ISI :
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan kerokan tengah tahu, wortel, daun bawang, kol dan telur, aduk hingga sayur layu. Tuang sedikit air dan larutan tepung maizena pada adonan, aduk sebentar. Angkat adonan isi.
Masukkan 1 sdm adonan isi ke dalam tahu lalu kukus sekitar 15 menit. Angkat, gulirkan tahu ke tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan lagi di tepung roti.
Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan panas bersama cabai rawit.
3. RESEP BAKWAN
Bahan dan Bumbu :
½ kg tepung terigu
1 butir telur
200 gram kol, cuci bersih potong-potong
200 gram tauge, cuci bersih buang akar
2 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menggoeng
haluskan :
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
garam dan penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT BAKWAN :
Campur tepung terigu, telur, bumbu halus dan tambahkan sedikit air, aduk hingga rata. Masukkan kol, tauge dan daun bawang, aduk rata.
Panaskan minyak, ambil adonan ukuran sesuai selera lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan hangat.
4. RESEP GORENG TEMPE
Bahan :
1 buah tempe, potong kotak tipis
minyak untuk menggoreng
Haluskan :
3 buah bawang putih
2 sdt ketumbar
¼ sdt kunyit bubuk
garam secukupnya
CARA MEMBUAT GORENG TEMPE :
Tempe dan bumbu halus direndam dengan air hingga semua terendam lalu aduk hingga merata. rendam sekitar 30 menit.
Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.
5. RESEP PISANG AROMA
Bahan :
10 lembar spring roll/kulit lumpia
5 buah pisang raja, belah dua
4 sendok makan meses cokelat
minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT PISANG AROMA :
Siapkan kulit lumpia, letakkan satu potong pisang, tambahkan meses. Gulung hingga padat dan rapi.
Goreng pisang hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap hidangkan.
6. RESEP SUKUN GORENG
Bahan :
1 buah sukun matang, kupas, iris tipis
tepung beras secukupnya
tepung terigu secukupnya
garam, vanili, air secukupnya
CARA MEMBUAT SUKUN GORENG :
Campur tepung beras, tepung terigu, garam, vanili, lalu tuangi air sedikit-demi sedikit hingga adonan agak encer.
Panaskan minyak goreng lalu celupkan potongan sukun lalu goreng hingga matang, sajikan.
7. RESEP TAPE GORENG
Bahan :
400 gram tape singkong
50 cc santan
1 butir telur
150 gram gula merah, sisir tipis
minyak untuk menggoreng
garam secukupnya
Adonan tepung :
50 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
100 cc air
50 gram wijen
CARA MEMBUAT TAPE GORENG :
Campur tape, santan dan telur, garam, air. Bulatkan adonan lalu isi dengan gula merah, sisihkan.
Campur bahan adonan tepung. Celupkan bulatan tape ke dalam adona tepung, lalu goreng hingga matang.
Kumpulan resep gorengan tersebut di atas hanya beberapa variasi gorengan sederhana, dapatkan kreasi lainnya yang telah dibagikan dalam label atau kategori resep aneka gorengan untuk melengkapi referensi daftar macam-macam gorengan untuk dibuat di rumah.

Donat

CARA MEMBUAT DONAT EMPUK DAN ENAK
by ADMIN on JANUARY 31, 2014
Cara membuat donat empuk dan enak seperti kebanyakan kue kering dan basah yang lain tidak saja disebabkan oleh bahan dan proses pembuatan tetapi yang tidak kalah penting adalah bagaimana proses anda memasaknya yang dalam konteks donat cara menggoreng. Kali ini saya akan memperkaya khasanah pengetahuan kita tentang si kue bundar. Untuk persiapan anda bisa lihat posting tentang resep kue donat kentang dan pastikan seleuruh bahan dan proses pengolahan adonan sesuai dengan petunjuk, selanjunya kita akan melihat bagaimana membuat cemilan populer ini lembut dan lezat ditilik dari sisi menggoreng.

Tips Menggoreng Donat Empuk

Cara membuat donat yang baik disamping bahan dan juga takaranya proses penggorengan akan sangat berpoengaruh kepada kualitas rasa. Untuk hasil terbaik gunakan minyak beku atau jika tidak bisa dengan mencampurkan 1 liter minyak goreng dengan 100 gram mentega putih, tujuan dari langkah ini adalah agar tidak banyak menyerap minyak. Jangan lupa untuk selalu menggunakan minyak goreng yang banyak sampai donat benar-benar terendam.

Pastikan kontrol suhu minyak goreng agar jangan terlalu panas supaya kematangnya merata. Jangan juga minyak mempunyai suhu terlalu rendah serta terlalu sering diaduk, perlakuan ini akan membuat gorengan anda berminyak. Setelah matang tiriskan di atas kawat dengan lubang yang cukup renggang kemudian taruh dalam wadah dengan alas tisu. Jika anda membuat cemilan ini dalam jumalh banyak untuk beberapa waktu kedepan anda bisa menggoreng donat setengah matang kemudian dikemas dengan empat kedap udara dan saat akan mengkonsumsi panaskan hingga matang menggunakan oven. Prinsip memasak yang baik seperti ini juga berlaku untuk resep kue kering yang lain. Saya yakin anda pasti bisa mempraktekan tisp mudah cara membuat donat .